گیاه‌خواری در فنلاند

مردم به دلایل مختلفی تصمیم میگیرند گیاه خوار شوند. در این نوشته راجع به پدیده گیاه‌خواری در فنلاند می‌نویسم. چرا مردم گیاه‌خوار می‌شوند؟ گیاه‌خواران در فنلاند چه گزینه‌هایی برای تغذیه دارند؟

گیاه‌خواری چیست؟

اگر کسی غذایش را از اعضای بدن حیوانات مثل گاو و گوسفند و مرغ… تهیه نکند گیاه‌خوار است.

چرا مردم گیاه‌خوار می‌شوند؟

من دلایل مختلفی برای گیاه‌خوار شدن از افراد مختلف شنیده‌ام…

  • گیاه‌خواری به خاطر حفاظت از حقوق حیوانات. برخی افراد فکر میکنند بی انصافی است که حق زندگی را از حیوانی بگیریم برای این که خودمان را سیر کنیم.
  • گیاه‌خوری برای دلایل مرتبط با سلامت و بهداشت بدن. برخی افراد طبق توصیه پزشک تصمیم میگیرند گوشت را کلا کنار بگذارند.
  • گیاه‌خواری به خاطر حفاظت از طبیعت کره زمین. تولید گوشت به ویژه گوشت قرمز تاثیرات مخربی بر روی کره زمین دارد. به همین دلیل برخی افراد که به نگه داشتن طبیعت اهمیت میدهند، تصمیم میگیرند گیاه‌خوار شوند.

گیاه‌خواری در فنلاند

در فنلاند گیاه‌خواری موضوع جاافتاده‌ای است. تقریبا در هر رستورانی که وارد شوید می‌توانید اطمینان داشته باشید که غذایی برای گیاه‌خواران دارند. و همینطور در جشنها و مراسم شرکتها.

بنابراین اگر کسی تصمیم به گیاه‌خواری بگیرد، باعث تعجب دوستان و نزدیکانش نمی‌شود. و معمولا در جمعهای مختلف همیشه چند نفر گیاه‌خوار هستند.

گیاه‌خواران در فنلاند چه می‌خورند؟

در بیرون از خانه اغلب رستوران‌ها غذاهای گیاهی دارند ولی به عنوان مثال…

  • رستوران‌های ایتالیایی پیتزاها و پاستاهای گیاهی متنوعی دارند.
  • رستوران‌های خاورمیانه‌ای معمولا فلافل‌های خوبی دارند.
  • برگر‌فروشی‌ها معمولا انواع گیاهی برگر دارند که از حبوبات درست شده.
  • در رستوران‌ ایرانی ناب در هلسینکی انواع خورشت‌های ایرانی بدون گوشت پیدا می‌شود. همینطور ته چین بادمجان و آش و کشک بادمجان.
  • در رستوران ایرانی «ویهرعا» در اسپو، هم آش و کشک بادمجان و غیره همگی گیاهی هستند.
  • رستوران‌های هندی غذاهای گیاهی جذابی دارند چون گیاه‌خواری در هند به دلایل سنتی و مذهبی بسیار رایج است.

برای آشپزی در منزل میتوانید مواد اولیه خوبی پیدا کنید که جایگزین گوشت هستند. مثلا شرکتی با نام تجاری Qourn محصولاتی دارد که از قارچ تهیه شده اند ولی شباهت زیادی به گوشت مرغ دارند. فروشگاههای پریسما و آلپا معمولا محصولات این شرکت را دارند. سایت شرکت کورن

یک بسته ماده غذایی مارک کورن.
فیله کورن. تهیه شده از قارچ. بسیار شبیه فیله مرغ است.

 

آیا کسی که گیاه‌خواری می‌کند سلامتی‌اش در خطر است؟

خودتون برید بخونید: صفحه گیاه‌خواری در ویکیپدیا

آیا کسی که گیاه‌خواری میکند سزاوار تحقیر و سرزنش و تمسخر است؟

نه. برای چی؟ مگه چه گناهی کرده؟ تصمیم گرفته حیوون نخوره دیگه. به ما چه؟ 🙂

آیا کسی که بخواد بدنسازی و زیبایی اندام کنه میتونه گیاه خوار باشه؟

بله این آقاهه حتی شیر و تخم مرغم نمیخوره… پاتریک باهومیان

توصیه‌های کلی راجع به ماجرا

  • قبل از این که برای کسی کادویی بخرید که در آن چرم و غیره استفاده شده، مطمٍن شوید گیاه‌خوار نیست. بسیاری از گیاه‌خواران از چرم و سایر چیزهایی که از اعضای بدن حیوانات در آن به کار رفته باشد استفاده نمی‌کنند.
  • قبل از این که مهمانی تهیه ببینید، از همه شرکت‌کنندگان راجع به رژیم غذایی یا حساسیت‌هایشان بپرسید.
  • در مهمانی‌ها اگر گیاه‌خوار نیستید، لطفا غذای گیاهی را برای گیاه‌خواران بگذارید. طفلکی‌ها گرسنه میمونند چون نمیتونن از بقیه غذاها بخورند 🙂
  • اگر کسی چندین سال گیاه‌خوار بوده، حتما خودش میدونه شرایط و دلایلش رو. لازم نیست شما بدون تحقیق و مدرک بخواید بهش ثابت کنید اشتباه می‌کنه.